a la carte

tentacolo tiepido di polpo su vellutata di ceci e datterini secchi

capesante gratinate, salsa allo zafferano e pistacchi

vellutata di zucca, cavolo stufato e gamberone al forno

alici impanate con maionese al prezzemolo e lime

branzino al coltello, zucchine croccanti e confettura al mango speziata

2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 ostriche e bis di tartare

angus argentino al coltello, crema al cacio e cariciofi fritti

tortino caldo di broccoli e patate con crema al parmigiano reggiano (VEGETARIANO)

pasta fresca campana, cozze, vongole, polpo, calamari, gamberoni e pomodorini

orecchiette con crema di broccoli, dadolata di spada e pinoli tostati

VEGETARIANO

maccheroncini uova, parmigiano, guanciale e carciofi

Baccalà mantecato con patate, purea di topinambur ed olive taggiasche

pesce spada con panatura di pan grattato ed erbe aromatiche, crema di zucca e cime di rapa

branzino al forno, salsa allo zafferano e cavolo nero stufato

fritto di calamari, gamberi e zucchine

tagliata con fonduta di gorgonzola di bufala e pistacchi

guanciale di vitello brasato con polenta

pomodoro, fiordilatte e basilico fresco

pomodoro, pomodorini ciliegini, bufala, bocconcini di spada e frutto del cappero

fiordilatte, taleggio, crudo di Parma e carciofi fritti

focaccia con burrata, zucchine, acciughe e salsiccia

pokè di riso basmati, salmone, gamberi, mandorle, avocado e salsa perchè sì

insalata mista, carciofi, noci e parmigiano