a la carte

e gnocco fritto

salsa al miso, sesamo ed erba cipollina

Involtino di verdure e pasta fillo, serviti con salsa agrodolce

cipolla caramellata e pistacchi

2 scampi, 2 gamberi, 2 tartare di pescato e 2 ostriche

In base alla disponibilità di mercato

Prezzo CAD

salsa agli agrumi e puntarelle

e chips di zucca

con salsa Perché Sì

pomodorino e olive taggiasche

Crema di yogurt greco e pistacchi

e fonduta di pecorino

Funghi pioppini e polvere di speck

e salsa al rabarbaro

Al Perché Sì

Con carciofi e pecorino

e fonduta di pecorino

pomodoro, fiordilatte, olio evo e basilico

Pomodoro, fiordilatte, carciofi, Speck , noci e pecorino

Pomodoro, fiordilatte, verdure cotte e crude

pomodoro, bufala, acciughe, olive taggiasche e origano

Fiordilatte, zucca, castagne, caprino alle erbe e funghi