a la carte

e carciofi fritti

pomodori secchi e frutto del cappero

con zabaione salata

e gamberi rossi

Calamaretti e polvere di olive taggiasche

alla gricia

ed erbe aromatiche

e salsa al vino rosso

porcini e tartufo nero

Con purea di patate al timo

cavolo viola e mandorle

con carciofi e topinambur

cime di rapa e stracciatella

pomodoro, fiordilatte, olio evo e basilico

fiordilatte, crema di carciofi, guanciale e pepe nero

crudo di Parma, bufala e noci

pomodoro, bufala, acciughe, olive taggiasche e origano

stracciatella di burrata, puntarelle, gamberi, capesante e tartufo nero

e noci

e noci