a la carte

e gnocco fritto

Con verdure croccanti e crostini di pane

2 scampi, 2 gamberi, 2 tartare di pescato e 2 ostriche

In base alla disponibilità di mercato

Prezzo CAD

e gocce di peperone

e polvere di olive taggiasche

con maionese allo zafferano

con maionese al wasaby

limone bruciato e crumble di pane

BACCALÀ

e pecorino

anacardi e rosmarino

Olive taggiasche e luganega di Monza

purea di piselli e lamponi ghiacciati

e finocchi

Crema Thai al latte di cocco e funghi

capperi, sedano e paté di tonno

pomodoro, fiordilatte, olio evo e basilico

Fiordilatte, fave, guanciale e pecorino

Pomodoro San Marzano, cipolla rossa di Tropea, gocce di peperoni, pomodorini confit, capperi e basilico

pomodoro, bufala, acciughe, olive taggiasche e origano

Burrata, pomodorini secchi, tartare di tonno e ‘nduja